利润分析

1. 原料:是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。

2. 效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗成本0.5元，一碗凉皮可卖1.5元，家用凉皮机哪家好，如果一天卖出200碗凉皮，可获利150-200元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，家用凉皮机供应，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，家用凉皮机，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。

? ??凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，家用凉皮机参数，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制方子，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

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